Cách nấu bó nước mát nhanh chóng, đơn giản, thơm ngon hơn nước sâm ngoài hàng

Vào những ngày hè nóng bức, nhu cầu bổ sung nước cho cơ thể là rất lớn. Bên cạnh những loại thức uống như trà tắc, nước ép trái cây, sinh tố,… thì nước sâm cũng là một loại thức uống được nhiều người lựa chọn trong những ngày này.

Theo dược học truyền thống, nước sâm có hiệu quả thanh nhiệt giải độc vì được nấu từ hỗn hợp các loại lá, rễ cây và một số ít loại thực vật có tính mát như mía lau, râu bắp, rễ tranh, … trọn vẹn không có hại cho sức khỏe thể chất .

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
4 người
Ngoài là thức uống thanh nhiệt, nước sâm còn giúp điều trị khô miệng, ra mồ hôi trộm, thanh lọc khung hình, đào thải các chất cặn bã ô nhiễm ra ngoài, lợi tiểu. Chẳng cần phải đi đến những shop, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay nấu ngay những ly nước sâm thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Bạn chỉ cần mua những bó nước mát được đóng gói sẵn ở chợ hoặc nhà hàng siêu thị với giá rất rẻ về và nấu thôi, và đặc biệt quan trọng với công thức riêng của Bách hóa XANH san sẻ ngày hôm nay bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng thêm 500 g ngò mà phải là ngò còn nguyên rễ nha, làm như vậy thì nước sâm của mình sẽ càng thơm và có mùi vị đặc biệt quan trọng hơn đó .

Xem video Cách nấu bó nước mát nhanh chóng, đơn giản, bảo đảm thơm ngon hơn nước sâm ngoài hàng tại đây

1 Nguyên liệu nấu nước mát

2 Cách nấu nước mát

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về bạn rửa sạch toàn bộ nguyên vật liệu dưới vòi nước, so với những loại lá còn rễ thì các bạn phải rửa thật sạch để không còn bùn, đất dính vào trong phần rễ nha .
Đối với các nguyên vật liệu như : lá dứa, lẻ bạn, cây thuốc dòi, rễ tranh, mã đề … bạn hãy cắt thành khúc nhỏ như thế này, mía lau thì mình sẽ chẻ làm 6 khúc rồi đập dập, với ngò mình cũng sẽ cắt nhỏ và đập nhẹ vào phần rễ để dậy mùi hơn .

Bước 2 Nấu nước mát

Bạn đặt nồi lên nhà bếp, cho toàn bộ các nguyên vật liệu vào nồi rồi đổ khoảng chừng 3 lít nước vào và đun trong vòng 20 phút, thật đơn thuần đúng không ?

Do được nấu từ nhiều loại thảo dược khác nhau, nước sâm có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe:

Theo Đông y, cây thuốc dòi có vị ngọt, nhạt, tính mát, có tác dụng tiêu đờm, dùng chữa ho lâu ngày, ho do viêm họng, viêm thanh phế quản, ho khan, tiêu viêm, thông tiểu… Loại thuốc này còn được dùng như thuốc điều kinh và dễ gây sẩy thai, vì vậy phụ nữ có thai không nên uống nhiều loại thảo dược này.

Rễ tranh có công dụng thanh nhiệt, tiêu ứ huyết, lợi tiểu, hỗ trợ điều trị các chứng chảy máu cam, tiểu ra máu, bí tiểu.

Mã đề cũng có công dụng lợi tiểu, chữa ho, khánh sinh.

Cây lẻ bạn (hay còn gọi là cây hoa sò huyết) thường dùng hoa hoặc lá làm thuốc, dùng tươi hay phơi khô. Theo y học cổ truyền, cây lẻ bạn vị ngọt, nhạt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, chống viêm, cầm máu, giảm ho, giải độc.

Lá dứa hay còn gọi là lá nếp vì có mùi thơm như mùi cơm nếp, để khô càng thơm hơn. Dân gian thường dùng lá dứa làm chất thơm, chất tạo màu cho thực phẩm như nấu bánh chưng, làm kẹo bánh, làm mứt dừa, rau câu… hay dùng lá dứa cắt khúc, nấu trà uống cho thơm. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy thấy chiết xuất từ lá dứa có khả năng ức chế tế bào ung thư vú, tuy nhiên dùng lượng lớn lá dứa hằng ngày có thể gây hạ đường huyết.

Râu bắp còn có tên gọi là Ngọc mễ tu. Theo Y học cổ truyền, râu bắp có vị ngọt, tính bình có tác dụng lợi tiểu. Trong râu bắp có chứa vitamin A, vitamin K, vitamin B1, B2, B6 và nhiều chất vi lượng khác. Rau bắp có thể nấu nước uống hàng ngày rất tốt cho người bị sỏi thận.

Còn mía lau có vị ngọt, tính bình, có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc, ngoài ra còn có hỗ trợ điều trị hôi miệng, đau họng, táo bón.

Ngò rí (hay còn gọi là mùi ta) ngoài là một loại rau gia vị thì còn có thể sử dụng như một loại dược liệu với nhiều công dụng như giảm lo âu, căng thẳng, giải độc gan, chữa hôi miệng, tiêu đàm, giảm ho,…

Bước 3 Thành phẩm

Sau khi đun được 20 phút, bạn lọc bỏ các phần xác của nguyên vật liệu rồi cho thêm 250 g đường phèn vào, khuấy đều rồi để nguội là hoàn toàn có thể dùng được rồi .

3 Thưởng thức

Bạn có thể để nước mát trong tủ lạnh, ngăn mát khoảng 5 tiếng là có thể sử dụng được rồi. Để nhanh hơn, bạn cũng có thể cho đá viên vào là có thể thưởng thức ngay rồi!

4 Những lưu ý khi uống nước sâm hay các loại nước mát

– Khi trời nóng, khung hình bị nhiệt, khát nước, khô họng, bức rức, .. thì hoàn toàn có thể sử dụng nước mát như nước uống thường thì nhằm mục đích giải độc cho khung hình .
– Đối với người khỏe mạnh không nên dùng liên tục hằng ngày, đặc biệt quan trọng so với trẻ nhỏ, người già nếu uống nhiều sẽ bị lạnh bụng và gây tiêu chảy .
– Hạn chế dùng nước sâm sau khi ăn các loại thức ăn lạnh, món ăn hải sản, để tránh gây rối loạn tiêu hóa .
– Đối với người có bệnh kèm theo thì nên tìm hiểu thêm quan điểm của bác sỹ trước khi dùng .
– Nước sâm nên được sử dụng trong vòng 24 h dể bảo vệ mùi vị và chất dinh dưỡng tốt nhất .

Nước sâm có mùi thơm đặc trưng của tất cả các nguyên liệu, đặc biệt là phải có hương thơm từ lá dứa và hương ngò đặc trưng. Với vị ngọt dịu, thơm nhẹ từ các loại thảo dược và đường phèn, đây chắc chắn là một loại thức uống giải khát cực kỳ phù hợp vào những ngày hè.

Mua đường phèn tại Bách hoá XANH để nấu nước mát:

Xem thêm nhiều món ngon tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://vietsofa.vn
Category : Góc học tập