Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa nhiều các hàm lượng bổ ích giúp mang lại các công dụng bổ ích cho sức khỏe người dùng: chống trầm cảm nhờ vào hàm lượng axit amin tryptophan rất cao, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch, cải thiện thị lực, cải thiện độ miễn dịch và khả năng tiêu hóa.
Quả xứng danh loại thịt dinh dưỡng quốc dân phải không nào ? ! Tuy nhiên, bên cạnh những công hiệu thần kỳ đến từ loại thịt trắng này, tất cả chúng ta cũng không hề không đề cập đến những hiệu quả hữu dụng tuyệt vời của lá tía tô .
Lá tía tô
Lá tía tô là loại thực vật có tính chất ấm, thường được trồng ở các vùng đất nhiều ánh sáng, độ ẩm tốt. Lá cây thường mang màu sắc tím, xanh, nhưng cũng có loại lá cây màu đỏ. Những chiếc lá này được mọc đối xứng nhau và ở mép có hình răng cưa.
Tía tô – loại rau gia vị mang hương vị thơm ngon và những công dụng tuyệt vời!Hương vị của loại rau gia vị này được nhìn nhận là sự trộn lẫn giữa hồi hương, cam thảo, quế và bạc hà sát khuẩn. Chính cho nên vì thế nước tía tô tươi hay những món ăn có chứa lá tía tô đều thơm ngon, thanh mát mà chứa nhiều hiệu quả tốt cho sức khỏe thể chất .Cụ thể, tía tô được y học truyền thống xếp vào loại giải biểu, được hiểu là thuốc giải cảm được sử dụng để điều trị các triệu chứng ngoại cảm ở các quy trình tiến độ đầu của bệnh .Không chỉ được biết đến với tác dụng giải cảm hiệu suất cao, tía tô còn hoàn toàn có thể mang lại những hiệu quả có ích khác như : giảm thực trạng đau dạ dày, ngăn ngừa bệnh tim, chống viêm và dị ứng, tương hỗ chữa bệnh gút, trị viêm khớp dạng thấp, giúp làm đẹp và sáng da, …..
Tóm lại, bạn có thể thấy đấy, món cháo gà tía tô không chỉ là món cháo thơm ngon với công dụng giải cảm như người ta vẫn biết, mà nó còn là một loại cháo dinh dưỡng với những công hiệu tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp của người thưởng thức. Các chị em còn chần chừ gì và không cùng Phụ nữ và Gia đình bắt tay ngay vào làm món cháo gà tía tô thơm ngon, bổ dưỡng này thôi nào?!
Cách làm cháo gà tía tô thơm ngon, đậm vị và dinh dưỡng tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu tươi ngon, dân dã cho món cháo gà tía tô!
- Gà50% con
- Cơm trắng1 chén ( chén ăn cơm )
- Tía tô100 gr
- Mộc nhĩ( nấm mèo ) 100 gr
- Hành lá3 nhánh
- Rau mùi3 nhánh
- Hành tím phi100 gr
- Nước mắm1 muỗng canh
-
Gia vị thông dụng
( muối / hạt nêm / tiêu xay ) 1 ít
Các bước tiến hành nấu cháo gà tía tô chuẩn ngon và đơn giản
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Công đoạn làm sạch và luộc thịt gà!- Đầu tiên, với gà sau khi làm sạch lông, bạn dùng 1 ít muối cọ xát đều lên bên trong và ngoài thân gà, sau đó đem rửa lại thật sạch với nước và để ráo .- Tiếp đó, với con gà đã được làm sạch, bạn cho vào nồi luộc cùng 500 ml nước lọc ở lửa lớn trong vòng 20 – 30 phút, rồi cho gà ra dĩa để cho nguội .- Cuối cùng, sau khi gà đã nguội, bạn chỉ việc xé nhỏ phần thịt ra như hình, phần xương thì để ra dĩa, còn phần nước luộc gà thì chắt ra tô, là đã xong khâu làm sạch và chuẩn bị sẵn sàng gà rồi nhé .
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sơ chế lá tía tô cùng các loại rau gia vị ăn cùng!- Trước tiên, lá tía tô mua về, bạn nhặt bỏ phần lá bị héo, sau đó đem rửa nhiều lần với nước cho sạch bụi bẩn bám trên lá, rồi để ráo và cắt nhuyễn ra như hình .- Mộc nhĩ thì bạn đem đi ngâm với nước lạnh khoảng chừng 15 phút cho mềm ra, sau đó đem rửa sạch với nước, rồi cắt thành sợi nhỏ .- Còn với rau mùi và hành lá thì bạn nhặt bỏ rễ, lá bị héo úa, rồi đem rửa qua nước và cắt nhỏ ra là đã hoàn tất khâu sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu rồi nhé .
Bước 3: Nấu cháo gà tía tô với nồi áp suất
Nấu cháo gà tía tô chuẩn ngon và đơn giản với nồi áp suất!- Ở quy trình này, trước hết, bạn cho phần xương gà vào nồi áp suất cùng nước gà luộc, rồi ninh xương lấy nước ngọt với chính sách hầm nhừ cho đến khi sôi .- Tiếp đó, bạn đợi van xả hết khí, rồi sau 10 phút thì mới mở nắp ra, sau đó triển khai lọc lấy nước và bỏ xương đi .- Kế đến, bạn lại lần lượt cho thêm vào nồi áp suất 1 chén cơm trắng, phần nước đã lọc và 1 chén ( chén ăn cơm ) nước lọc, sau đó đậy nắp lại và vặn thời hạn nấu trong 15 phút .- Sau 15 phút thì bạn liên tục xả van 5 phút, rồi mở nắp nồi ra và cho hết phần thịt gà đã xé vào, hòn đảo đều .- Đến bước này, bạn triển khai nêm vào nồi 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm và 50% muỗng cafe tiêu xay, rồi khuấy đều cho cháo thấm gia vị .- Cuối cùng, bạn chỉ việc chỉnh thời hạn nấu thêm cỡ 10 phút, xả van rồi mở nắp, sau đó nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình là đã triển khai xong rồi nhé .- Sau cùng, bạn chỉ cần cho một chút ít mộc nhĩ xuống đáy tô, rồi múc cháo đổ lên, sau đó lần lượt cho tía tô, hành lá, hành phi lên trên. Và đừng quên thêm một chút ít tiêu xay để món cháo dậy mùi hơn, là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng rồi nhé .
Thành phẩm
Cháo gà tía tô – món cháo thơm ngon, bổ dưỡng!
Tô cháo gà tía tô thơm nức mũi với hương lá tía tô đặc trưng, cùng sự hòa quyện của các gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được phần thịt gà chín mềm thơm ngon, phần mộc nhĩ giòn giòn hấp dẫn, kết hợp với hương vị đậm đà từ cháo, đảm bảo nếm thử là thích ngay nhé!
Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon, chất lượng
Mẹo chọn mua thịt gà tươi ngon, chất lượng
Đối với gà còn sống- Bạn nên chọn mua những con có mào đỏ tươi, mắt còn linh động, nhanh gọn, lông gà mượt và áp sát vào thân, mỏ gà bén, nhỏ và không có hiện tượng kỳ lạ chảy dịch .- Bên cạnh đó, bạn cũng nên chú ý màu da của chân gà : gà khỏe sẽ có phần chân nhỏ, gọn và da chân vàng đều, màu sáng bóng. Khi vạch lông thì thấy da gà mềm, mỏng mảnh và có 1 số ít vệt vàng lớn ở dưới nách và phần ức .- trái lại, tránh mua những con gà có lông xù, nhìn ủ rũ, có mùi hôi, vì đây hoàn toàn có thể là gà đã bị ốm bệnh, khi ăn sẽ không được ngon .Đối với gà đã được làm sẵn- Bạn nên chọn những con gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp và thịt có màu vàng đều, màu sẽ càng đậm màu hơn ở những nơi như cánh, ức hay sống lưng .- Gà làm sẵn thường có da mỏng dính mịn, có độ đàn hồi nhất định và không bị bầm hay tụ những đốm máu bầm tím .
– Tránh mua nếu thấy thịt gà xỉn màu, mềm nhũn, chảy dịch và có mùi hôi, khi ăn sẽ không được đảm bảo.
Mẹo chọn mua tía tô tươi ngon
– Bạn nên chọn mua những lá tía tô có mặt phẳng trơn láng, lá vẫn còn tươi mới, phần lá với cuống lá màu tím, màu càng đậm thì khi chế biến sẽ càng thơm và ngọt .- trái lại, bạn không nên những lá tía tô có tín hiệu bị héo, lá ngả màu vàng, bị dập hoặc bị hư thối .
Trên đây là công đơn giản cho món cháo gà tía tô thơm ngon, đậm vị và siêu bổ dưỡng tại nhà cùng nồi áp suất. Với món cháo vừa ngon vừa bổ như này, các chị em nhất định đừng bỏ lỡ nhé. Chúc các chị em độc giả của Phụ nữ và Gia đình chế biến thành công!
Source: https://vietsofa.vn
Category : Góc học tập
+ There are no comments
Add yours