Công thức 5 món chè giải nhiệt ngày hè

Những ly chè thơm mát với nhiều mùi vị khác nhau sẽ đánh bay cái oi ả của tiết trời nực nội ngày hè .Bên cạnh kem hay nước ép, chè là một trong những lựa chọn được yêu thích số 1 để giải nhiệt vào mùa hè. Trong những ngày oi bức ở nhà triển khai giãn cách xã hội, bạn hoàn toàn có thể dành chút thời hạn để làm các món chè thanh mát, mê hoặc cho cả mái ấm gia đình ._____

Chè nha đam hạt sen

Không chỉ giải nhiệt khung hình trong những ngày nóng giãy, chè nha đam hạt sen còn giúp dưỡng da. Hạt sen cũng có tính năng cải tổ giấc ngủ .

Nguyên liệu

Hạt sen : 100 gNha đam : 300 gĐường phèn : 100 gMuối : 50% thìa cà phê

Ảnh : Thanhthuy. 2410, Nt2. nguyenthanhtam .

Cách làm

Chuẩn bị :- Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tâm sen để khi ăn không bị đắng. Sau đó, bạn cho hạt sen vào nước ấm, ngâm khoảng chừng một giờ đồng hồ đeo tay .- Nha đam gọt bỏ vỏ xanh, thái hạt lựu. Bạn đem rửa sạch nha đam với muối cho bớt nhớt, sau đó vớt ra để ráo .Chế biến :- Hạt sen đem nấu với 700 ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dần để ninh mềm .- Khi hạt sen chín, bạn đổ nha đam và một chút ít muối vào, hòn đảo qua vài lần .- Cuối cùng, bạn thêm đường phèn, đợi khoảng chừng 3 phút cho đường tan hết thì tắt nhà bếp, cho chè ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức ._____

Chè khúc bạch

Món chè khúc bạch với những miếng thạch kem sữa béo ngậy, hạnh nhân giòn thơm và vải thanh mát là một trong những món ” khoái khẩu ” của giới trẻ, đặc biệt quan trọng là trong những ngày hè .

Nguyên liệu

Sữa tươi : 200 mlKem sữa tươi : 200 mlGelatin : 15 gĐường phèn : 100 gBột trà xanh : 2 gHạnh nhân cắt lát : 20 gVải lột vỏ, bỏ hạtLá dứa ( hay còn gọi là lá nếp ) : 6 lá

Ảnh : Annie_vnkitchen .

Cách làm

Làm thạch kem sữa ( làm trước khi ăn tối thiểu 4 giờ đồng hồ đeo tay ) :- Bạn hòa tan 100 ml sữa tươi với 5 g bột gelatin, để 15 phút cho bột nở đều. Sau đó, bạn đổ tiếp phần sữa tươi còn lại và kem sữa vào bát, thêm 50 g đường rồi khuấy đều .- Tiếp đó, chia hỗn hợp trên thành nhiều phần và trộn với màu tự nhiên ( hoặc màu thực phẩm ) để tạo sắc tố cho thạch .- Các hỗn hợp này được đem hấp cách thủy ( để riêng theo màu ). Hỗn hợp nóng lên, bạn cho thêm bột gelatin vào từng phần và khuấy tan. Sau đó, bạn dùng rây đổ hỗn hợp vừa hấp cách thủy ra khuôn, chờ nguội, rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 giờ đồng hồ đeo tay .Nấu nước chè :- Bạn nấu một lít nước với 90 g đường phèn. Khi nước sôi, bạn cho lá dứa vào rồi tắt nhà bếp .Hoàn thành :- Thạch sau khi đông lại, bạn cắt thành miếng vừa ăn .- Hạnh nhân rang vàng chín tới .- Cuối cùng, bạn cho các thành phần gồm thạch, vải, đá lạnh vào nước chè, rắc lên trên ít hạnh nhân rang và chiêm ngưỡng và thưởng thức ._____

Chè chuối bột báng

Vị ngọt nhẹ từ chuối, chút béo nước cốt dừa và bột báng, thêm đậu phộng giòn giòn tạo nên mùi vị thơm ngon hòa quyện cho món chè .

Nguyên liệu

Chuối ( chuối sứ chín ) : 500 gBột báng : 60 g

Đường trắng: 120 g

Muối : 50% thìa cà phêBột khoai : 60 gNước cốt dừa : 400 ml

Ảnh : Bếp nhà Béo, Bếp nhà mẹ Kún .

Cách làm

– Bạn hòa 1/4 thìa cafe muối vào 700 ml nước rồi cho chuối bóc vỏ, cắt lát, ngâm trong 5 phút .- Bột khoai và bột báng được ngâm nước trước 2 tiếng cho nở, sau đó đổ vào nồi nấu với 700 ml nước .- Khi nước sôi, bạn thêm 1/4 thìa cafe muối cùng với đường trắng và nước cốt dừa vào, khuấy đều .- Cuối cùng, bạn cho chuối cắt lát vào, nấu khoảng chừng 20 phút để chuối thấm đều rồi tắt nhà bếp .- Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể rắc thêm đậu phộng rang và dừa nạo để tăng thêm vị bùi thơm cho món chè ._____

Chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam là món ăn lý tưởng để giải nhiệt. Vị đậu xanh bùi, tích hợp nha đam và phổ tai giòn sật cùng nước chè ngọt thanh khiến bạn quên ngay cái nóng hè oi ả .

Nguyên liệu

Đậu xanh : 300 gNha đam : 500 gĐường phèn : 350 gPhổ tai : 20 gVani : một ốngMuối : một thìa cafeChanh : 50% quả

Ảnh : Phuong Hoang .

Cách làm

Chuẩn bị :- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước từ 3-4 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm. Sau đó, bạn vớt ra, để ráo nước .- Phổ tai cũng ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch và để ráo. – Nha đam bỏ phần vỏ xanh, cắt hạt lựu. Tiếp đến, bạn ngâm nha đam 30 phút trong bát nước có vắt chanh và một thìa đường phèn. Sau đó, bạn bóp nha đam cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch. Nấu chè :- Đậu xanh nấu với 3 l nước, khi đã mềm nhừ, bạn đổ chỗ đường phèn còn lại vào nồi rồi khuấy đều cho tan hết. Nếu có bọt nổi lên, bạn vớt bọt đi để nước chè trong hơn. – Sau đó, bạn đổ nha đam vào nồi chè. Chờ đến khi nước sôi, bạn cho 50% thìa cafe muối và ống vani vào, tiếp đó là phổ tai đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn, khuấy đều rồi tắt nhà bếp ._____

Chè mít đác

Chè mít đác là món ngon ngày hè nổi tiếng ở Phú Yên, Nha Trang. Món chè gồm 2 thành phần chính là mít và hạt đác, có vị thanh ngọt dễ ăn.

Nguyên liệu

Mít ( lột bỏ hạt ) : 200 g Hạt đác ( loại đã tách vỏ ) : 200 g Sữa tươi : 200 ml Đường phèn : 300 g Cùi dừa : 100 g Bột năng : 100 g

Ảnh : Minh. haooo, Quehuongquan78 .

Cách làm

– Mít thái miếng dạng sợi vừa ăn .- Hạt đác rửa nhiều lần với nước sạch rồi luộc sơ để khử mùi và giảm nhớt. Sau đó, bạn ngâm tiếp hạt đác với nước lạnh trong khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước .

– Sữa và nước cốt dừa được trộn đều với nhau và để trong ngăn mát tủ lạnh 8-10 giờ đồng hồ.

– Làm trân châu : Bột năng thêm chút muối rồi trộn với nước nóng, nhào đều tay cho đến khi bột thành một khối dai, mịn. Cùi dừa xắt hạt lựu rồi bọc bột năng bên ngoài và vo thành hạt trân châu. Bạn đổ trân châu vào nước đã đun sôi, nấu đến khi các hạt nổi lên thì vớt ra, cho vào nước lạnh .- Cuối cùng, bạn cho mít, hạt đác, trân châu, dừa nạo, đá lạnh vào bát và rưới hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa lên là triển khai xong món chè mát lạnh .Nước ép bổ sung vitamin C cho mùa dịch Sự kết hợp của các loại trái cây giàu vitamin C như cà rốt, cam cùng với chút gừng và mật ong mang đến cho bạn thức uống tăng cường đề kháng hiệu quả.

Source: https://vietsofa.vn
Category : Góc học tập